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餐饮巨头 191、冠军

时间:2018-05-06作者:義海藏龙

    或许是李国豪心里所想,让导演尤金杰知道了,这不在王师傅讲解完三位选手所制作的点心后,便安排了几位歌手上台演唱歌曲。

    时不时的切换一下镜头到在制作糕点的三位选手身上,在随着王师傅的讲解,将近半个多小时的制作时间,倒也没让在场的评审嘉宾跟观众觉得很无趣。

    “好了,我们三位选手已经将各自的糕点制作完毕,接下来有请我们从事糕点行业长达三十年的王师傅,以及莲香楼的掌门人郑元郑师傅,知名美食家秦绍。”

    听到主持人介绍秦绍的时候,蔡阑一脸羡慕的冲着李国豪说道:“阿豪,你知道吗?我一直有个梦想,那就是跟秦绍一样成为一个美食家,那样的话就能品尝世间一切美食。”

    “我相信你可以的。”

    李国豪笑着回应。在往后的几十年里,蔡阑不仅成为了著名的美食家,还靠吃这一项技能,成为了香江四大才子,可想而知他对美食的嗅觉跟评价是多么地中肯。

    看了一眼上台的秦绍,大概五十多岁的年纪,个子不是很高,却非常的肥胖,看上去有点像功夫熊猫里的阿宝。

    “哈哈...阑哥我觉得以后你恐怕会跟这位秦先生一样,不仅成为美食家,还有成为他一样的人。”李国豪笑道。

    “哈哈....”蔡阑哪里听不出李国豪话里有话。

    舞台上。

    王师傅,郑元,秦绍三个人分别谦让了一下。

    最终还是由从事了三十年糕点行业的王师傅先行品尝。

    除了三位评审外,嘉宾以及部分的现场观众也会获取选手制作好的点心进行品尝。..

    嘉宾跟现场观众也是有一定评分的,只不过是要折算。

    王师傅第一个吃的是孙大富做的马蹄九层糕。

    孙大富做的九层糕,吸取了公司一贯的做法,虽说没有跟畅小兔一样,搞个中西结合,却自己改良了一下。

    不仅在制作的工艺上,就连材料都大有不同。

    王师傅看着九层糕的外表不由赞叹道:“之前我就有提到孙大富选手制作的九层糕不同于以往的传统做法。”

    此时镜头也是对准了王师傅手中的九层糕,只听他道:“大家可以看到九层糕的外观是由多种颜色组合而成,不同于以往的单一白色,我刚刚有注意到孙大富选手用了红豆,莲蓉,椰蓉等多种材料。”

    说到这,王师傅冲着孙大富笑道:“孙大富你刚刚是不是将这些材料融入到了米粉之中,搅拌均匀,方才一层又一层的用不同材料融合的米粉叠加而成?”

    “是的,我考虑到以往的九层糕大都是一种口味,我就想着是不是可以尝试着用多种味道的配料组合成一个真正的九层糕,拥有九个不同的口味。不过可惜的是直到现在,我也就只能用三种原料制作成九层糕,方才使其在吃的时候不觉得有突兀感。”孙大富说到这有些惋惜道。

    “想法不错。”王师傅点头赞誉道,对这种传统糕点的改良是非常喜欢。他人老了,手艺虽然是越来越厉害,可脑子却不怎么灵活,否则的话,当初也不会想不出如何面对李国豪制作的新颖的点心了。

    吃了一口马蹄九层糕,王师傅眼前一亮,大声夸赞道:“味道不错,红豆莲蓉椰蓉三种不同的材料融合,不仅没有一点突兀感,吃起来反而有一种淡淡的清香。好,我给八分。”

    郑元跟秦绍吃完也是纷纷赞叹,给出了七分,跟九分的成绩。

    接下来郑元跟秦绍分别得点评了一下,就看起第二位刘正峰选手做的马仔。

    刘正峰做的沙琪玛味道还是很不错的,松软可口,入口即化,跟大家在超市买的那些完全是两个样子。

    真正的手工沙琪玛,吃起来绝对没有那么的硬,吃起来不仅松软可口也不会太过于甜腻。

    虽然刘正峰做的沙琪玛味道不错,却还是市面上很常见的一种,三位评审分别打出了七分,六分,跟八分的成绩。

    其实还是有点高了,不过考虑到选手的情绪,以及比赛着想,三个人不言而喻的多提了一两分。

    接下来轮到畅小兔了。

    刚品尝一口畅小兔做的牛奶红豆椰丝方糕,秦绍忍不住点头赞誉的说道:“畅小兔选手做的这个方糕味道十分不错,不仅牛奶完全的融入到了面粉之中,在吃起来的时候口感上让方糕更加的润滑,还充满了奶香味,里面搭配的红豆馅料也是神来之笔,只不过这外面的椰丝我就好奇,为什么加上去?”

    “其实主要原因还是为了好看,单纯的方糕外观比较单一,增加了椰丝后,不仅增加了美感,而且还多了一点淡淡的椰子香。”畅小兔解释道。

    一旁的王师傅也说道:“其实你之前添加了牛奶,在多加椰丝增加椰香完全没有这个必要,不过你处理的很好,将椰丝跟方糕搭配的很完美,吃起来没有过多的突兀感。反而将两者融为一体,非常不错。”

    郑元笑着说道:“创意很好,将西点常用的椰丝跟牛奶融入到了传统的方糕之中,不仅没有让牛奶跟椰丝夺走方糕的本来味道,也增加了新的口感,不错,八分。”

    王师傅跟秦绍也分别打出了九分跟十分的成绩。

    现在评分第一的是畅小兔。

    这个分数,还不足以让他成为冠军。

    接下来的嘉宾跟观众的打分,还是有一定机会让第二名跟第三名的孙大富和刘正峰夺冠的,就看接下来大家对这三道点心的喜爱了。

    孙大富有些激动的看着台下嘉宾的点评,心想自己的分数跟畅小兔差别不是很大,只要嘉宾们给自己的分数高一点,想来超过畅小兔不成问题。

    反倒是刘正峰自己,这会儿已经失望的站在一侧,他心里大致清楚自己恐怕是没有夺冠的可能了,不过想想第三名也有一万块的奖金,便也知足的笑了起来。

    沈女士分别是完了三个点心,跟旁边的友人商量了几句,便拿起话筒说道:“刚刚三位评审已经说过了,我就不在这里多说些什么。三位选手的点心味道都很棒,绝对是数一数二的手艺,可比赛总是需要有个高低。”

    说完,沈女士就举起了早就准备好的画写板。

    “孙大富八分,畅小兔九分,刘正峰八分。”主持人陈发看着沈女士手上的牌子念出了最终得分,接下来又报出了其他嘉宾给予的分数。

    最终十位嘉宾一圈下来,孙大富总计得分八十七分,畅小兔九十三分,刘正峰八十一分。

    嘉宾给出的分数是十位数进一。

    八十七分,.分。九十三分,.3分。八十一分,.分。

    最终三位选手的得分是:

    孙大富:24+.=32.分

    畅小兔:2+.=3.分

    刘正峰:2+.=2.分

    主持人陈发念完手中三位选手的总得分后,带着激动的语气通过话筒大声的说道:“让我们恭喜第一届香江糕点大赛的总冠军得主,畅小兔选手,让我们掌声恭喜他!”

    “啪啪啪”

    顿时场内响起了激烈的掌声。

    畅小兔听完主持人的话,随即一脸喜色,接过主持人的话筒感谢道:“感谢所有支持我的人,也感谢我的老板李国豪先生,要不是他经常指导我如何将中点跟西点结合,我也想不出这些美味的点心。”

    接着轮到亚军孙大富,跟季军刘正峰发表感言。

    一切结束后。

    沈女士、李国豪、协会的负责理事王正,以及两位电视台的高管上台颁发奖杯。
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