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重生之美食厨神 第二十八章 虾蒸蛋,酸辣蜇

时间:2017-10-21作者:葫芦蓁蓁

    厨房。

    叶蓁想了想,把从超市买的食材换成了空间出产。

    现在的她应该多吃一些带灵气的食物,明媚也可以改善体质。

    今天要做的是虾仁蒸蛋,冰镇酸辣蜇头和面条。

    看看超市解冻的虾仁,叶蓁蹙眉,这种食材方便是方便了,但新鲜度明显不够,可惜空间还没有开辟出河流和养殖地,活物无法长时间在空间存活。

    忍住对食材的苛刻要求,认真处理起来。

    虾仁蒸蛋这道菜做起来很简单。

    首先把从空间采摘的胡萝卜洗干净,果然不愧是空间出品,不仅没有带着泥土,用水清洗后光洁漂亮,就连根须都丝丝分明。

    胡萝卜去皮切碎,放到沸水里蒸煮,随后再切。

    然后就是虾仁,也需要切的细碎一些。

    虾仁蒸蛋,自然也不能少了蛋,蛋打散放入浅碗搅拌均匀,直至浓稠。

    然后就是把虾仁,蛋和胡萝卜混在一起,再放入食盐,料酒调味,放入锅里去蒸,熟后放入味极鲜增加口感,放入葱花碎末,看上去会更有食欲。

    厨房里飘散着一股浓浓的蛋香,偶尔夹杂虾的鲜。

    除了虾仁蒸蛋,另外一道就是冰镇酸辣蜇头。

    现在正值夏日,这道凉菜可以开胃,是不错的选择。

    蜇头,其实就是海里生存的一种海蜇,俗称水母。

    叶蓁虽然没有买过海蜇,但出于厨神的敏锐直觉,选择了质量好的。

    好的蜇头颜色呈棕黄色,有光泽,边缘无杂质或泥沙,没有腥臭味,而且口感上来讲肉质结实有韧性,十分脆嫩爽口。

    首先要把海蜇清洗干净,然后浸泡。

    然后其他原材料也准备好,洋葱切片,青红辣椒切碎,蒜姜切片。

    取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入半碗的陈醋,加入一大勺糖,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡。

    佐料浸泡过程中,就需要放入冰箱进行制冷。

    最后把泡好的海蜇沥干水盛盘,冰镇好的料汁浇盖。

    一盘酸辣爽口的冰镇海蜇就做好了!

    配菜完成,接下来就是主食,面条。

    面条最大的特色就是揉面,揉的好口感就会筋道许多。

    面团有三光标准:手光、盆光、面光,三步加水法,可以使整个和面过程干净利索,达到面团光、面盆光、手上光的效果。

    叶蓁在揉面的技术上显然是教科书级别,手法灵活,动作迅速,力道适中。

    整整半个时,面团揉好了,表面看去仿佛散着油光。

    之后就将面团擀至片状,再下刀切即可。

    在沸水里,粗细均匀,根根分明的面条翻滚着,用长漏勺捞出,快速放入冰水过一下,再扔进陶瓷大碗,两碗面条就煮好了。

    最后再把用食盐,香油调好的料倒进碗里,撒上些翠绿的黄光丝儿,完工!

    明媚的鼻子确实好使,饭菜刚刚好,不用人叫,就自顾自地朝厨房进发了。

    “好香好香!阿蓁,你今天做了什么啊?虾仁蒸蛋,冰镇酸辣海蜇,还有两碗面条!天呐,好幸福好幸福,看着就想吃!”

    看着摆放在餐桌上的饭菜,明媚忍不住咽了咽口水,毫无形象。

    “阿蓁,我快饿死了!就先吃了啊!”

    乖巧地坐下,也顾不得等叶蓁,拿起筷子就吃了起来。

    果然,海蜇清脆爽口,蒸蛋软糯清香,再吃上几口弹性十足的面条,这种日子就是神仙也不换啊!

    “好次好次!”

    明媚嘴角都沾满了酱料,话口齿不清,吃面条时还发出呲溜呲溜的声音。

    “吃饭的时候不要话”

    和明媚相比,叶蓁的吃相就斯多了,每一口菜都细细品味,如果有一点不合格的地方,那么下次就可以改进。

    一顿饭后,明媚粗鲁地打了一个饱嗝,再次瘫软在椅子上。

    “阿蓁,我觉得我再来你这里吃几次饭,就会变成一个大胖子!本来长得就一般般,再变成个胖子,得,以后算是没人要了!”

    “亏我还和俩渣男放狠话,以后能找个更好的!这以后可怎么办啊!”

    摸着圆滚滚的肚子,明媚哀嚎出声。

    “少吃就好了”

    收拾完餐盘,叶蓁给出一个中肯的建议。

    “不行!我可以没男人,但不能没有阿蓁…做的饭菜!”

    一听这话,明媚就不干了,整个人都站起来,满脸严肃,好像吃不到叶蓁做的饭菜就是要她的命一样。

    她这个模样把叶蓁逗笑了。

    她并不常笑,每次的笑容都很轻,很淡,像是落入湖泊的雨滴,散开一圈圈涟漪,清美的脸颊映在落日的余晖里,美的不真实。

    “阿蓁,你好美”

    明媚身为一个女人都入了神,不禁喃喃出声。

    叶蓁笑着摇了摇头,这张脸确实挺唬人的。

    “哎呀!你还摇头,你这模样就是现在的顶尖大明星都比不上!你你,长得漂亮就算了,还是学霸,学霸就算了,做菜还这么好吃,又会赚钱,天呐,你让我们这些女人怎么活啊!没天理啊没天理!不公平啊!”

    看看叶蓁,再看看自己,明媚再次哀嚎。

    果然,没有对比,就没有伤害。

    闻言,叶蓁垂眸,长长的眼睫遮住了眸中的神色。

    其实上天是公平的,饕鬄大陆的她美貌,实力出众,但过程坎坷;

    而这个世界的原主美貌,脑子好,却活不长久。

    所以她能从饕鬄大陆来到华夏,可谓是上天厚赐了。

    “阿蓁,你以后要找个什么样的男人?”

    看叶蓁不话,明媚再次打开了话匣子。

    在她眼里,叶蓁是个完美到极致的女人,如果不爱话不算缺点的话,那么她就真的是没有瑕疵的一个人,就这样的人会找个什么样的另一半?

    温贤?

    想起过去,明媚忍不住摇了摇头,以前她觉得是叶蓁配不上温贤,毕竟爱的没有尊严,但现在,她觉得把温贤的名字和叶蓁放在一起都是侮辱。

    “恩?阿蓁,你到底要找个什么样的男人啊?”

    见对方不话,明媚又开口问了一句。

    叶蓁沉默了半晌,才摇摇头。

    “我也不清楚,缘分来了就要”

    实话,对于另一半,也就是结契的道侣,她从没想过。

    虽然她长得漂亮,但年纪的时候没有背景,资质也差,没人能看得上,等她实力强了,却已经站在了大陆之巅,根本没人敢出手。

    导致叶蓁长这么大,从没被人追过,也对感情之事一无所知。

    虽然如此,但她确定,秦毅朗那样的她一定不会喜欢。

    明媚唏嘘,为以后叶蓁的男人感到担忧,这孩子看样子也不像个情商高的。

    题外话

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